バレンタインチョコレート販売開始のお…

バレンタインチョコレート販売開始のお知らせ

大切な人へ、山梨県産の素材を生かしたこだわりのチョコレートを。

山梨県笛吹市石和町
手作りチョコレートにこだわって30年
素材を生かしたケーキ&チョコレートのお店「葡萄の里」
こだわりのトリュフチョコレートをオギノ各店で販売開始しております。

販売店舗は、上野原店・韮崎駅前店・湯村ショッピングセンター・
リバーシティショッピングセンター・
イーストモールショッピングセンターバリオ店です。

<トリュフ5個入れ和アソート>
・桃+粉糖
ミルクチョコレートベースの生地に、笛吹市御坂町の数件のみで栽培された収穫時期も短い幻の桃をブレンド。
ミルクチョコレートとフルーティな香り高い幻の桃が元気をくれるようなチョコレート。

・地酒+抹茶
ホワイトチョコレートベースに地酒をブレンド。
優しいホワイトチョコレートの甘さとほろ苦い抹茶がマッチした、フワッと地酒の香が感じられる和テイストチョコレート。

・赤ワイン+ワインパウダー
ミルクチョコレート&スイートチョコレートベースに赤ワインをブレンド。
発酵中のワインにブランデーとワインを加え、樽で熟成。
ブドウの香り豊かな赤ワインと、ブランデーとチョコレートのコンビネーションがビターな大人の風味を醸し出すチョコレート。

・牛乳+アーモンドクランチ
スイートーチョコレートベースにクリーミーな牛乳を加えたやさしい味。
濃厚なチョコレートに香ばしいアーモンドクランチが合わさった味わい深いチョコレート。

・巨峰レーズン+チョコフレーク
ワイン漬けにした巨峰(山梨県産)レーズンをスイートチョコレートに加えた、アクセントたっぷりのまさに大人のショコラ。

<パティシエの紹介>
田口一直
1956年生まれ
東京製菓学校卒業後、東京のホテル、神戸の洋菓子店にて修行。
1978年~1981年の間スイス、フランスにて修行。
葡萄の里オープンと同時に、師である荒木氏の勧めでパティシエとして入社。
1993年同社オーナーパティシエに就任。
数年前よりテレビショッピングのバレンタイン特集にてチョコレートの販売、出演。
菓子作りのモットーは「素材のバランスを大切に」様々な素材の組み合わせで、味、香、食感、形、色彩などが創りだされます。
それぞれの素材を生かしながら自然と笑顔があふれ出るお菓子、チョコレート作りを目指しています。