原料入手難からベーリーAの原料使用割合 を少なくし、バルクワインをブレンドし科学的に醸造するメーカーも散見されるが、当社では創業時より地元の原料ブドウを100%使用し、品種香のフラネ オール由来のイチゴ様の香りを強く出している。ボデイーは軽めながらフレッシュな酸が印象的でフルーティー。滑らかで上品かつバランスがよい。

山梨県甲州市産のブラッククィーン、ベリーアリカント使用。栽培歴史のある日本品種の特徴を引き出し、サッパリとした味わいのライトボディータイプ。
合う料理=すき焼き、焼鳥(タレ)、魚の煮付など。

自社農園及び契約栽培収穫の甲州種、および専用品種であるサンセミヨン、シャルドネを使用。タンク1本1本に細心の注意を払って温度管理をし、2年以上熟成。広がりのある香りとまろやかなコクのある旨味が特徴の、やや辛口のワインです。
合う料理=色の濃い料理には赤ワイン、色の薄い料理には白ワイン、その中間にはロゼが合うというのが日川中央葡萄酒の考え方です。