山梨と横浜 ふたつの糀糖Cafe

山梨と横浜 ふたつの「 糀 糖 C a f e 」   K O U J I _ T O U _C A F E @ YAMANASHI & YOKOHAMA
山梨と横浜 ふたつの「糀糖Cafe」。山梨の古き良き「発酵」の食文化を皆さまに。

歴史ある酒蔵の中で糀糖をつかったスイーツを食べることができる山梨の七賢にある“くらかふぇ”。県産のブルーベリー、桃、トマトを使って糀糖で甘みをプラスしたスムージードリンク「コウジー」は、暑い夏にぴったり。糀を使った飲みものは夏バテ防止の効果もあると昔から重宝されてきました。(甘酒は昔、夏によく飲まれていました)

糀糖が甘味料として原材料に入っている「糀糖アイス」は、糀の味と甘さがダイレクトに伝わってくるスイーツです。

そして、一人で食べてもよし、みんなでつつきながら食べるもよしの「糀トースト」は、日本酒のお猪口に入った糀糖にディップして食べてみてください。きなこや黒ごま、シナモンとの相性も抜群です。「糀糖アイス」をのせるのもいいかも。

“くらかふぇ”店内では、甲府のまちの本屋『春光堂書店』さんがセレクトした、暮らしや食に関する本も並んでいます(購入可能)。歴史ある蔵の中でゆっくりと過ごす時間は、きっとあなたの記憶に残るものになるはずです。

また、2015年1月に横浜に2号店となる糀糖Cafe「糀’s」がテストOPEN。首都圏では初の試みで一部のメニュー限定で糀糖のメニューが楽しめます。
お近くの方はぜひ立ち寄ってみてください。

糀 糖 メ ニ ュ ー   K O U J I _ T O U _M E N U
  • コウジードリンクICE:(プレーンコウジー、ピーチコウジー、ブルーベリーコウジー、トマトコウジー)
  • コウジードリンクHOT:(プレーンコウジー、ジンジャーチャイコウジー、ココアコウジー、桑の葉コウジー)
  • 糀トースト(平日1日限定10食、土日祝 限定20食)※山梨「くらかふぇ」限定
  • 糀糖アイスクリーム
※各店舗により季節、取扱いメニューが異なります」。詳しくは下記各店舗にお問い合わせください。
シ ョ ッ プ   S H O P
  • 店舗情報:【七賢】山梨銘醸株式会社「くらかふぇ」
名称 【七賢】山梨銘醸株式会社「くらかふぇ」
所在地
〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
電話番号 0551-35-2236(代)
営業時間 10:00〜22:00
休業日 不定休(季節限定7月〜9月頃 ※詳しくは店舗までご連絡ください)
席数
駐車場
URL
  • 店舗情報:eveやまなし 麹糖Cafe「糀’s」こうじぃず
名称 eveやまなし:麹糖Cafe「糀’s」こうじぃず
所在地
〒220-0005
神奈川県横浜市西区南幸1-5-1「相鉄ジョイナス」地下1階 クイーンズ伊勢丹横浜店内 eveやまなし
電話番号 045-312-6550
営業時間 10:00〜22:00
休業日 年中無休※休業日はクイーンズ伊勢丹横浜店の休業日に準ずる
席数 8席
駐車場
カード
可(※詳しくはショップスタッフにお問い合わせください。)
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